Dopo il sostegno al territorio e alle comunità con la Fondazione Ernesto Pellegrini e il Ristorante Solidale Ruben, il Gruppo Pellegrini prende parte anche al “cambiamento” in chiave sostenibile. L’Accademia creata nel 2016 con il supporto della Vicepresidente Valentina Pellegrini svolge un ruolo centrale in questo percorso.
Il percorso di sostenibilità intrapreso dall’azienda guidata da Ernesto e Valentina Pellegrini
L’azienda Pellegrini nasce nel 1965 su iniziativa di Ernesto Pellegrini, attualmente alla guida del Gruppo in qualità di Presidente. La società è impegnata nella fornitura di servizi che migliorano la vita delle persone, ovvero: ristorazione, forniture alimentari, vending, pulizia e servizi integrati, welfare solutions. Grazie anche al contributo della Vicepresidente Valentina Pellegrini, nel 2018 l’azienda ha avviato un percorso di sostenibilità, che ha portato a definire i temi di materialità. Nel Fiscal Year 2021, la Pellegrini ha redatto la sua Relazione Annuale, contenente anche la cosiddetta “Informativa Non Finanziaria” basata sulla rendicontazione dei temi di materialità secondo gli standard GRI e in seguito sottoposta a limited assurance da un ente di revisione terzo. Si è trattato di un traguardo importante per l’azienda, soprattutto in relazione agli impegni presi con gli stakeholder nell’Agenda di Sostenibilità 2020-2030. Oltre al sostegno al territorio e alle comunità che la Pellegrini fornisce ormai da anni attraverso la Fondazione Ernesto Pellegrini e il Ristorante Solidale Ruben, l’azienda sta anche contribuendo quindi al “cambiamento” sul piano della sostenibilità.
L’Accademia Pellegrini: il ruolo del centro di ricerca creato con il supporto di Valentina Pellegrini
“La filosofia che ispira il nostro modo di essere e di fare ha un nome (Vivi Meglio, Vivi Sostenibile) e coinvolge necessariamente tutti i nostri stakeholder, con l’impegno di lasciare ai nostri figli un mondo migliore”. Il Presidente e la Vicepresidente del Gruppo Pellegrini si assicurano che la missione di sostenibilità sia compatibile con i valori che guidano l’attività. L’Accademia Pellegrini, fondata nel 2016 grazie pure al contributo di Valentina Pellegrini, è il centro di Ricerca, Sviluppo e Formazione con il quale il Gruppo rafforza ulteriormente il proprio impegno nel campo dell’innovazione sostenibile e dell’educazione. Per l’azienda è un punto di riferimento con cui confrontarsi per anticipare, attraverso prodotti e servizi innovativi e sostenibili, le evoluzioni del mercato. Un supporto fondamentale per le diverse linee di business poiché contribuisce a trasferire i temi della matrice di materialità – tra cui la sostenibilità della filiera, il benessere delle persone, la qualità e la sicurezza nutrizionale, la promozione della cultura alimentare, la riduzione degli sprechi, l’impegno per il territorio – in azioni quotidiane.
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