La rivoluzione della pausa pranzo è già realtà. Mentre lo smart working e la trasformazione delle abitudini alimentari ridisegnano il panorama della ristorazione collettiva aziendale, Serenissima Ristorazione si conferma tra i protagonisti dell’innovazione, proponendo soluzioni all’avanguardia per rispondere alle nuove esigenze di flessibilità, benessere e sostenibilità.
Serenissima Ristorazione: con Food24, la mensa aziendale diventa smart, flessibile e senza orari
Negli ultimi due anni, Serenissima Ristorazione ha sviluppato il sistema Food24, una piattaforma automatizzata progettata in collaborazione con Fas International. Il servizio consente di prenotare digitalmente il proprio pasto e ritirarlo, in qualsiasi momento della giornata, tramite distributori automatici intelligenti, utilizzando un semplice QR code. Un modello che supera i tradizionali vincoli di orario e la necessità di personale fisso in loco. “Un grande plus che ci ha spinti lungo questa direzione è la maggiore agilità e flessibilità nella gestione del servizio, che richiede un impiego ridotto di personale qualificato – una risorsa chiave del nostro settore, oggi più che mai difficile da reperire”, ha spiegato Tommaso Putin, Vicepresidente di Serenissima Ristorazione. Con 600 milioni di euro di ricavi, di cui il 12-15% generato dalla ristorazione aziendale, l’azienda ha registrato una crescita significativa per questo servizio, adottato sia come integrazione alle mense tradizionali sia come soluzione autonoma in contesti privi di spazi dedicati.
Serenissima Ristorazione: il nuovo volto della mensa aziendale
Il settore della ristorazione collettiva ha subito una trasformazione profonda. Secondo l’indagine Oricon 2023, i pasti serviti nelle mense aziendali sono scesi da 200 a 167 milioni rispetto al 2019, segnando un calo del 15%. Una perdita strutturale che ha spinto le aziende del settore a ripensare completamente l’offerta. Oggi, le nuove parole chiave sono salubrità, flessibilità, socialità e look & feel. I ristoranti aziendali puntano infatti su ingredienti stagionali, menù bilanciati, spazi accoglienti e polifunzionali. La pausa pranzo non è più solo un momento per mangiare, ma diventa un’occasione di benessere e condivisione, anche attraverso ambienti riconfigurabili in aree riunioni o zone relax. Con Food24, Serenissima Ristorazione abbraccia il futuro della mensa aziendale, portando tecnologia, salute e personalizzazione in un unico servizio. Un approccio che coniuga esigenze operative e qualità della vita sul lavoro, offrendo un’esperienza positiva anche in assenza di strutture tradizionali.
Nessun commento:
Posta un commento